Reproduciendo: Joan Roca San Sebastian Gastronomica- Homenaje a la gamba.
- Descripción: Homenaje a la gamba. Cocinar la gamba a la braza con su ecosistema, elabora una arena de gamba con maltodextrina, algas y jugo de esta reducido en la rotaval. Gran equipo formado por los hermanos Roca, que por fin se ven recompensados con la tercera estrella Michelin.
- Etiquetas: video maltodextrina gamba Joan Roca SanSebastian Gastronomica
- Añadido: 02-12-09 Visionados: (603)
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