Descripción: Titita es una enamorada de la tradición gastronomica y las artes.
Propietaria del restaurante Carnitas El Bajío de cocina tradicional
mexicana desde 1971.
Autora del libro “Alquimias y atmósferas
del sabor”
Ferran Adria lo ha calificado como, el mejor
restaurante de cocina tradicional del mundo.
Andalucía sabor
2009-Sevilla-España. Congreso de gastronomía.