Descripción: Quique Dacosta, cocinero instalado en la cúspide de la gastronomía
de este país. En su intervención en Sevilla, nos quiso demostrar,
que las fotos de sus libros, no tienen mejor pinta que su directo.
En este caso fue un hígado de rape (rap negre).
Andalucía sabor
2009-Sevilla-España, congreso de gastronomía.