Gastrovideo - Alimentación y percepción sensorial-Jaume Estruch.

Reproduciendo: Alimentación y percepción sensorial-Jaume Estruch.

Descripción: Dialogos de coina. En esta ponencia, el presidente de la Asociación Española de Ciencias Sensoriales, Jaume Estruch ha expuesto sus teorías sobre la interrelación existente entre Materia, Energía e Información. En un entorno rebosante de estímulos y con un cerebro “adicto” a la información, el ejemplo de las “peras azules picantes” ha servido de excusa para un encendido debate en torno al sistema sensorial.
Etiquetas: Jaume Estruch Dialogos coina Alimentación percepción sensorial
Añadido: 15-03-10 Visionados: (409)
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