Gastrovideo - Josean Martínez Alija- Patata roseval asada en sal con jugo de vainas crudas.

Reproduciendo: Josean Martínez Alija- Patata roseval asada en sal con jugo de vainas crudas.

Descripción: Patata roseval asada en sal con jugo de vainas crudas. Considerado a día de hoy uno de los chefs de vanguardia más depurados, avanzados, provocativos y crípticos del panorama creativo. Ha participado en multitud de grandes eventos internacionales y actualmente está trabajando, paralelamente, en un estudio sobre una mejor alimentación como prevención del cáncer y otras enfermedades. Su restaurante (además de las cafeterías), bajo la piel de titanio creada por Gehry en el famoso Guggenhein, es único en el mundo. San Sebastián Gastronomica 2009
Etiquetas: Josean Martínez Alija Patata roseval asada sal jugo vainas crudas Guggenhein
Añadido: 18-12-09 Visionados: (793)
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