Reproduciendo:Rafael Ansón- San Sebastian Gastronomica-Inauguración de congreso.
Descripción: Rafael Ansón Presidente de la Real Academia Española de
Gastronomía, inaugura el congreso de San Sebastian Gastronomica
2009.
Definición de Gourmet Es el que come poco y bueno y de lo
bueno mucho. (Profesor Julián María). Presenta el primer centro I
+D+I de gastronomía del mundo, Basque Culinary Center.